Na een lange dag in de stad ben je vast wel toe aan wat eten. Een heerlijk restaurant uitzoeken is dan ook het eerste wat je gaat doen. Als je vegetariër of veganist bent, is het dan ook belangrijk om een restaurant te vinden die aan jouw wensen voldoet. In Middelburg is er van alles te vinden. Hieronder onze suggesties voor de beste restaurants met heerlijke vegan en/of vegetarische opties.
Vert
Ben je op zoek naar een lekker diner? Dan moet je dit restaurant zeker bezoeken. Vert is een restaurant gevestigd aan de Vlasmarkt. In hun menukaart speelt groente de hoofdrol. Zo kun je een heerlijk deelmenu bestellen die uit negen gerechten bestaat. Dit deelmenu is volledig vegan of vegetarisch te bestellen zolang dit aan wordt gegeven in de reservering. Daarnaast zijn de non-alcoholische dranken op hun menukaart allemaal huisgemaakt. Met liefde voor de Nederlandse bodem infuseren ze deze drankjes dan ook met wild geplukte bloemen of kruiden uit hun eigen moestuin.
The Green Room
Bij dit groenterestaurant gevestigd Achter de Houttuinen heb je meer dan genoeg vegan of vega opties. Geniet bijvoorbeeld van een wortel terrine of een tempeh van zwarte bonen. De naam zegt het al, in dit restaurant zijn groentes de sterren van de verschillende gerechten die ze serveren. Dit restaurant heeft een echte passie voor vers, onbewerkt eten dat zo dicht mogelijk bij de natuur ligt.
De Huifkar
Aan de Markt vind je Brasserie de Huifkar. Hier kun je heerlijk gaan zitten op het (overdekte) terras en genieten van een smaakvolle lunch of diner, waarbij natuurlijk heerlijke drankjes worden geserveerd. Deze brasserie biedt een selectie aan vegetarische varianten van de standaard gerechten die op hun menukaart te vinden zijn. Daarnaast kun je ook heerlijk genieten van de zonsondergang indien je tot laat dineert, dit komt door de perfecte ligging aan de zonzijde.
Seventy-Seven
Bij dit café aan de Markt kun je terecht voor een heerlijke lunch of diner met een zeer grote selectie aan vegan en vegetarische opties. Proef bijvoorbeeld oesterzwammen flensjes of geniet ‘s avonds van gefrituurde bloemkool. Bij deze kroeg is het altijd gezellig, dus ga lekker op het terras zitten en geniet van afwisselende muziek terwijl je van hun heerlijke gerechten smult.
Ukiyo
Een keer zin in iets anders? Bij Ukiyo aan de Vlasmarkt ben je dan zeker op het juiste adres! Met hun liefde voor de Japanse keuken word je verrast door heerlijke pokébowls, sushi en andere Japanse gerechten. De keuze is ook zeker reuze voor vegan en vegetarische liefhebbers. Er wordt bij Ukiyo bewust geen alcohol geserveerd gezien dit niet binnen hun concept en visie past.
